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Production of amylolytic enzymes by yeasts and their utilization in brewing.

作者信息

Sills A M, Panchal C J, Russell I, Stewart G G

机构信息

Department of Production Research, Labatt Brewing Company Limited, London, Ontario, Canada.

出版信息

Crit Rev Biotechnol. 1987;5(2):105-15. doi: 10.3109/07388558709086971.

DOI:10.3109/07388558709086971
PMID:20095930
Abstract
摘要

相似文献

1
Production of amylolytic enzymes by yeasts and their utilization in brewing.
Crit Rev Biotechnol. 1987;5(2):105-15. doi: 10.3109/07388558709086971.
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引用本文的文献

1
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