Gerhardsson de Verdier M, Hagman U, Steineck G, Rieger A, Norell S E
Department of Epidemiology, Karolinska Institutet, Stockholm, Sweden.
Int J Cancer. 1990 Nov 15;46(5):832-8. doi: 10.1002/ijc.2910460514.
A population-based case-referent study on diet (total energy, protein, fat, dietary fiber), body mass and colorectal cancer was performed in Stockholm in 1986-1988. The study included 1,081 subjects. The relative risks (RR, with a 95% confidence interval, highest versus lowest quintile) for colon cancer were as follows: total energy (1.7, 1.0-3.0), protein (2.4, 1.5-4.0), total fat (2.2, 1.3-3.6), dietary fiber for men (0.5, 0.2-1.1), dietary fiber for women (1.2, 0.7-2.3) and body mass (2.0, 1.3-3.1). The relative risks for rectal cancer were: total energy (2.4, 1.2-4.7), protein (3.6, 2.0-6.4), total fat (2.5, 1.4-4.6), dietary fiber (0.5, 0.3-0.9), body mass for men (1.7, 0.7-4.0), and body mass for women (1.0, 0.5-1.9). Adjustment for physical activity, body mass (in the diet analysis), the above-mentioned dietary factors (in the body mass analysis), and browned meat surface had little or no influence on the results.
1986年至1988年在斯德哥尔摩开展了一项基于人群的病例对照研究，探讨饮食（总能量、蛋白质、脂肪、膳食纤维）、体重与结直肠癌之间的关系。该研究纳入了1081名受试者。结肠癌的相对风险（RR，95%置信区间，最高五分位数与最低五分位数相比）如下：总能量（1.7，1.0 - 3.0）、蛋白质（2.4，1.5 - 4.0）、总脂肪（2.2，1.3 - 3.6）、男性膳食纤维（0.5，0.2 - 1.1）、女性膳食纤维（1.2，0.7 - 2.3）以及体重（2.0，1.3 - 3.1）。直肠癌的相对风险为：总能量（2.4，1.2 - 4.7）、蛋白质（3.6，2.0 - 6.4）、总脂肪（2.5，1.4 - 4.6）、膳食纤维（0.5，0.3 - 0.9）、男性体重（1.7，0.7 - 4.0）以及女性体重（1.0，0.5 - 1.9）。对体力活动、体重（在饮食分析中）、上述饮食因素（在体重分析中）以及肉类表面褐变进行校正后，对结果影响很小或没有影响。
