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编码片球菌素的生物防腐剂和生物防治菌株嗜酸乳杆菌D3的基因组序列草图

Draft Genome Sequence of the Pediocin-Encoding Biopreservative and Biocontrol Strain Pediococcus acidilactici D3.

作者信息

Sturino Joseph M, Rajendran Mahitha, Altermann Eric

机构信息

Nutrition and Food Science Department, Texas A&M University, College Station, Texas, USA.

出版信息

Genome Announc. 2013 Jun 20;1(3):e00208-13. doi: 10.1128/genomeA.00208-13.

Abstract

We describe a draft genome sequence for Pediococcus acidilactici strain D3, a component of multistrain commercial cultures with biopreservative and biocontrol properties in food-based applications. Strain D3 encodes at least one antimicrobial peptide, pediocin AMPd3. The AMPd3-encoding operon exhibits high sequence similarity to the archetype pediocin, PA-1, encoded by P. acidilactici PAC 1.0.

摘要

我们描述了嗜酸乳杆菌D3菌株的基因组序列草图,该菌株是多菌株商业培养物的一个组成部分,在食品应用中具有生物防腐和生物控制特性。D3菌株编码至少一种抗菌肽,即植物乳杆菌素AMPd3。编码AMPd3的操纵子与嗜酸乳杆菌PAC 1.0编码的原型植物乳杆菌素PA-1具有高度的序列相似性。

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