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Determination of soy protein, whey protein, and casein in unheated meats by high-performance liquid chromatography.

作者信息

Ashoor S H, Stiles P G

出版信息

J Chromatogr. 1987 Apr 29;393(2):321-8. doi: 10.1016/s0021-9673(01)94230-x.

DOI:10.1016/s0021-9673(01)94230-x
PMID:3597606
Abstract
摘要

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Determination of soy protein, whey protein, and casein in unheated meats by high-performance liquid chromatography.
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