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卡洛斯·奥古斯托·蒙特罗：营养与肥胖。

Carlos Augusto Monteiro: nutrition and obesity.

出版信息

Bull World Health Organ. 2024 Aug 1;102(8):560-561. doi: 10.2471/BLT.24.030824.

DOI:10.2471/BLT.24.030824
PMID:39091965
原文链接:https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11276155/
Abstract

Carlos Monteiro talks to Gary Humphreys about Brazil's dietary transition and the need for substantial change at every level of food production, marketing and consumption to address the global obesity pandemic.

摘要

卡洛斯·蒙泰罗（Carlos Monteiro）与加里·汉弗莱斯（Gary Humphreys）探讨了巴西的饮食转型，以及在食品生产、营销和消费的各个层面都需要进行实质性变革，以应对全球肥胖症大流行。

https://cdn.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/blobs/8909/11276155/4e1660a10c9f/BLT.24.030824-Fa.jpg
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引用本文的文献

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Association Between Ultraprocessed Food Consumption and Metabolic Disorders in Children and Adolescents with Obesity.超加工食品消费与肥胖儿童和青少年代谢紊乱的关系。
Nutrients. 2024 Oct 17;16(20):3524. doi: 10.3390/nu16203524.