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Ammonia-like taint and creatine, creatinine and dimethylamine contents in reindeer meat.

作者信息

Rogstadkjaernet M, Hanssen I

出版信息

Acta Vet Scand. 1985;26(1):143-4. doi: 10.1186/BF03546573.

DOI:10.1186/BF03546573
PMID:4036751
原文链接:https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8202693/
Abstract
摘要

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1
Ammonia-like taint and creatine, creatinine and dimethylamine contents in reindeer meat.驯鹿肉中的氨味以及肌酸、肌酐和二甲胺含量。
Acta Vet Scand. 1985;26(1):143-4. doi: 10.1186/BF03546573.
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