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各部分的抗菌和抗真菌活性

Antibacterial and Antifungal Activities of Parts.

作者信息

Nhon Hoang Thi Ngoc, Dieu Dinh Khanh, Dao Dong Thi Anh, Anh Le Thi Hong

机构信息

Ho Chi Minh City University of Industry and Trade (HUIT) Ho Chi Minh City Vietnam.

Ho Chi Minh City University of Technology (HCMUT) Ho Chi Minh City Vietnam.

出版信息

Food Sci Nutr. 2025 Jul 28;13(8):e70732. doi: 10.1002/fsn3.70732. eCollection 2025 Aug.

DOI:10.1002/fsn3.70732
PMID:40735398
原文链接:https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC12301630/
Abstract

parts contain various secondary metabolites with significant biological activities, including antibacterial and antifungal properties. This study aimed to evaluate the antibacterial properties of different parts of against four selected strains with two positive-gram (, ) and two negative-gram (, ) as well as the antifungal ability of two strains of and of parts. The results showed that parts reveal potential antibacterial and antifungal activities. The investigated samples inhibit positive-gram bacteria better than negative-gram bacteria. The seed sample demonstrated the strongest antibacterial effect compared to other parts in both MBC and MIC assays. Moreover, the seed sample also indicated the highest anti-mold ability on and among the six investigated parts. The findings offer the platform for further applied studies using these parts of especially the seed sample in antibacterial and anti-mold products.

摘要

各部分含有多种具有显著生物活性的次生代谢产物，包括抗菌和抗真菌特性。本研究旨在评估[植物名称]不同部分对四种选定菌株（两种革兰氏阳性菌[具体菌株名称1、具体菌株名称2]和两种革兰氏阴性菌[具体菌株名称3、具体菌株名称4]）的抗菌特性，以及[植物名称]各部分对两种[真菌名称1]和[真菌名称2]菌株的抗真菌能力。结果表明，[植物名称]各部分显示出潜在的抗菌和抗真菌活性。所研究的样品对革兰氏阳性菌的抑制作用优于革兰氏阴性菌。在最低杀菌浓度（MBC）和最低抑菌浓度（MIC）测定中，种子样品与其他部分相比显示出最强的抗菌效果。此外，在六个被研究部分中，种子样品对[真菌名称1]和[真菌名称2]也表现出最高的抗霉菌能力。这些发现为进一步利用[植物名称]的这些部分，特别是种子样品用于抗菌和抗霉菌产品的应用研究提供了平台。

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