Comparative characterization of microbiological and biological assays of protein quality of some foodstuffs.

Kharatyan S G, Kerimova M G, Ignatyev A D, Rozhansky M E

Nahrung. 1974;18(3):243-9. doi: 10.1002/food.19740180302.

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Nahrung. 1974;18(3):243-9. doi: 10.1002/food.19740180302.

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