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Availability of zinc in leavened and unleavened wholemeal wheaten breads as measured by solubility and uptake by rat intestine in vitro.

作者信息

Reinhold J G, Parsa A, Karimian N, Hammick J W, Ismail-Beigi F

出版信息

J Nutr. 1974 Aug;104(8):976-82. doi: 10.1093/jn/104.8.976.

DOI:10.1093/jn/104.8.976
PMID:4368440
Abstract
摘要

相似文献

1
Availability of zinc in leavened and unleavened wholemeal wheaten breads as measured by solubility and uptake by rat intestine in vitro.通过体外大鼠肠道的溶解度和摄取量测定发酵和未发酵全麦小麦面包中锌的可利用性。
J Nutr. 1974 Aug;104(8):976-82. doi: 10.1093/jn/104.8.976.
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引用本文的文献

1
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