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Effect of calcium ion on the structure of native bovine casein micelles.

作者信息

Lin S H, Leong S L, Dewan R K, Bloomfield V A, Morr C V

出版信息

Biochemistry. 1972 May 9;11(10):1818-21. doi: 10.1021/bi00760a013.

DOI:10.1021/bi00760a013
PMID:4623625
Abstract
摘要

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Effect of calcium ion on the structure of native bovine casein micelles.钙离子对天然牛酪蛋白胶束结构的影响。
Biochemistry. 1972 May 9;11(10):1818-21. doi: 10.1021/bi00760a013.
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