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Distribution of added iron and polyphosphate phosphorus in cow's milk.

作者信息

Basch J J, Jones S B, Kalan E B, Wondolowski M V

出版信息

J Dairy Sci. 1974 May;57(5):545-50. doi: 10.3168/jds.S0022-0302(74)84931-3.

DOI:10.3168/jds.S0022-0302(74)84931-3
PMID:4858150
Abstract
摘要

相似文献

1
Distribution of added iron and polyphosphate phosphorus in cow's milk.
J Dairy Sci. 1974 May;57(5):545-50. doi: 10.3168/jds.S0022-0302(74)84931-3.
2
Effect of processing milk upon association of added iron with different protein fractions.
J Dairy Sci. 1974 Jan;57(1):121-3. doi: 10.3168/jds.S0022-0302(74)84840-X.
3
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J Dairy Sci. 1974 Jun;57(6):738-45. doi: 10.3168/jds.S0022-0302(74)84959-3.
4
Binding added iron to various milk proteins.将添加的铁与各种乳蛋白结合。
J Dairy Sci. 1976 Sep;59(9):1557-9. doi: 10.3168/jds.S0022-0302(76)84404-9.
5
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Pediatrics. 1985 Feb;75(2):343-51.
6
Mineral content of market samples of fluid whole milk.市售全脂液态奶样本的矿物质含量
J Am Diet Assoc. 1987 Aug;87(8):1036-42.
7
Iron-supplemented cow milk. Identification and spectral properties of iron bound to casein micelles.铁强化牛奶。与酪蛋白胶粒结合的铁的鉴定及光谱特性。
J Agric Food Chem. 1979 Nov-Dec;27(6):1294-301. doi: 10.1021/jf60226a054.
8
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9
[Change in the protein components of milk during the preparation of a sour milk product with an increased biological value and biolact].
Zdravookhr Kirg. 1978 May-Jun(3):12-4.
10
[Changes in the chemical composition of cow's milk which can be used in the diagnosis of subclinical mastitis].
Vet Med (Praha). 1973 Mar;18(3):153-64.

引用本文的文献

1
Impact of Ascorbic Acid on the In Vitro Iron Bioavailability of a Casein-Based Iron Fortificant.抗坏血酸对基于酪蛋白的铁强化剂体外铁生物利用度的影响。
Nutrients. 2020 Sep 11;12(9):2776. doi: 10.3390/nu12092776.