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Quantitative evidence for protein denaturation as the cause of thermal death.

作者信息

Rosenberg B, Kemeny G, Switzer R C, Hamilton T C

出版信息

Nature. 1971 Aug 13;232(5311):471-3. doi: 10.1038/232471a0.

DOI:10.1038/232471a0
PMID:4937206
Abstract
摘要

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