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Wholesomeness of irradiated cocoa beans. The effect of gamma irradiation on the chemical constituents of cocoa beans.

作者信息

Takyi E E, Amuh I K

出版信息

J Agric Food Chem. 1979 Sep-Oct;27(5):979-82. doi: 10.1021/jf60225a037.

DOI:10.1021/jf60225a037
PMID:546960
Abstract
摘要

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1
Wholesomeness of irradiated cocoa beans. The effect of gamma irradiation on the chemical constituents of cocoa beans.
J Agric Food Chem. 1979 Sep-Oct;27(5):979-82. doi: 10.1021/jf60225a037.
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