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Triticale protein concentrate: preparation, composition, and properties.

作者信息

Wu Y V, Sexson K R, Wall J S

出版信息

J Agric Food Chem. 1976 May-Jun;24(3):511-7. doi: 10.1021/jf60205a059.

DOI:10.1021/jf60205a059
PMID:5476
Abstract
摘要

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Triticale protein concentrate: preparation, composition, and properties.
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