不同水分活度的鱼粉中沙门氏菌的死亡率。I. 储存期间。 - Suppr

Death rates of Salmonellae in fishmeals with different water activities. I. During storage.

Doesburg J J, Lamprecht E C, Elliott M

J Sci Food Agric. 1970 Dec;21(12):632-5. doi: 10.1002/jsfa.2740211208.

Abstract

摘要

J Sci Food Agric. 1970 Dec;21(12):632-5. doi: 10.1002/jsfa.2740211208.

J Sci Food Agric. 1970 Dec;21(12):636-40. doi: 10.1002/jsfa.2740211209.

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