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Physical and chemical properties of soybean proteins.

作者信息

Wolf W J

出版信息

J Am Oil Chem Soc. 1977 Feb;54(2):112A-117A. doi: 10.1007/BF02912385.

DOI:10.1007/BF02912385
PMID:556748
Abstract
摘要

相似文献

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Physical and chemical properties of soybean proteins.大豆蛋白的物理和化学性质。
J Am Oil Chem Soc. 1977 Feb;54(2):112A-117A. doi: 10.1007/BF02912385.
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