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[The vitamin C content on different types of potatoes, its changes in storage and industrial processing].

作者信息

Somogyi J C, Schiele K, Sachse J

出版信息

Int Z Vitaminforsch. 1967;37(2):186-8.

PMID:5595589
Abstract
摘要

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[The vitamin C content on different types of potatoes, its changes in storage and industrial processing].[不同类型土豆中的维生素C含量、其在储存及工业加工过程中的变化]
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