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Protein hydration. II. Specific heat of egg albumin.

作者信息

Bull H B, Breese K

出版信息

Arch Biochem Biophys. 1968 Nov;128(2):497-502. doi: 10.1016/0003-9861(68)90056-8.

DOI:10.1016/0003-9861(68)90056-8
PMID:5748828
Abstract
摘要

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Protein hydration. II. Specific heat of egg albumin.蛋白质水合作用。II. 蛋清蛋白的比热
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