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An evaluation of the oxidative and flavor stability of stored soybean oils.

作者信息

Baumann L A, McConnell D G, Moser H A, Evans C D

出版信息

J Am Oil Chem Soc. 1967 Nov;44(11):663-6. doi: 10.1007/BF02680039.

DOI:10.1007/BF02680039
PMID:6070638
Abstract
摘要

相似文献

1
An evaluation of the oxidative and flavor stability of stored soybean oils.储存大豆油的氧化稳定性和风味稳定性评估。
J Am Oil Chem Soc. 1967 Nov;44(11):663-6. doi: 10.1007/BF02680039.
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引用本文的文献

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