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Some physicochemical properties of peanut protein isolates.

作者信息

Neucere N J, Conkerton E J

出版信息

J Agric Food Chem. 1978 May-Jun;26(3):683-6. doi: 10.1021/jf60217a034.

DOI:10.1021/jf60217a034
PMID:666905
Abstract
摘要

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