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Ascorbic acid content of some tropical fruit products determined by high-performance liquid chromatography.

作者信息

Shaw P E, Wilson C W

出版信息

J Agric Food Chem. 1982 Mar-Apr;30(2):394-6. doi: 10.1021/jf00110a046.

DOI:10.1021/jf00110a046
PMID:7069067
Abstract
摘要

相似文献

1
Ascorbic acid content of some tropical fruit products determined by high-performance liquid chromatography.采用高效液相色谱法测定部分热带水果制品中的抗坏血酸含量。
J Agric Food Chem. 1982 Mar-Apr;30(2):394-6. doi: 10.1021/jf00110a046.
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引用本文的文献

1
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Proc Natl Acad Sci U S A. 1986 Jun;83(11):3811-5. doi: 10.1073/pnas.83.11.3811.