• 文献检索
  • 文档翻译
  • 深度研究
  • 学术资讯
  • Suppr Zotero 插件Zotero 插件
  • 邀请有礼
  • 套餐&价格
  • 历史记录
应用&插件
Suppr Zotero 插件Zotero 插件浏览器插件Mac 客户端Windows 客户端微信小程序
定价
高级版会员购买积分包购买API积分包
服务
文献检索文档翻译深度研究API 文档MCP 服务
关于我们
关于 Suppr公司介绍联系我们用户协议隐私条款
关注我们

Suppr 超能文献

核心技术专利：CN118964589B侵权必究
粤ICP备2023148730 号-1Suppr @ 2026

文献检索

告别复杂PubMed语法，用中文像聊天一样搜索，搜遍4000万医学文献。AI智能推荐，让科研检索更轻松。

立即免费搜索

文件翻译

保留排版，准确专业，支持PDF/Word/PPT等文件格式，支持 12+语言互译。

免费翻译文档

深度研究

AI帮你快速写综述，25分钟生成高质量综述，智能提取关键信息，辅助科研写作。

立即免费体验

相似文献

1
The fermentation process in tea manufacture. XII. The origin of carbon dioxide.茶叶制造中的发酵过程。十二、二氧化碳的来源。
Biochem J. 1952 Jan;50(3):292-7. doi: 10.1042/bj0500292.
2
The fermentation process in tea manufacture; the condensation of catechins and its relation to the chemical changes in fermentation.茶叶制造中的发酵过程；儿茶素的缩合及其与发酵过程中化学变化的关系。
Biochem J. 1949;45(5):538-42. doi: 10.1042/bj0450538.
3
The fermentation process in tea manufacture; oxidation of substrates by tea oxidase.茶叶制造中的发酵过程；茶叶氧化酶对底物的氧化作用。
Biochem J. 1950 Aug;47(2):175-86. doi: 10.1042/bj0470175.
4
[Studies on acetous fermentation. XII. On the influence of radioactive 14CO2 on Acetobacter].[醋酸发酵研究。第十二部分。放射性\(^{14}CO_2\)对醋酸杆菌的影响]
Enzymologia. 1962 Nov 15;25:81-86.
5
Shifts in diversity and function of the bacterial community during the manufacture of Fu brick tea.福砖茶制作过程中细菌群落多样性和功能的变化。
Food Microbiol. 2019 Jun;80:70-76. doi: 10.1016/j.fm.2019.01.001. Epub 2019 Jan 7.
6
Dissolved carbon dioxide measurement and its correlation with operating parameters in fermentation processes.发酵过程中溶解二氧化碳的测量及其与操作参数的相关性。
Biotechnol Prog. 1993 Nov-Dec;9(6):655-60. doi: 10.1021/bp00024a014.
7
Enhancement of fermentation process in Pu-erh tea by tea-leaf extract.茶树叶提取物对普洱茶发酵过程的增强作用。
J Food Sci. 2010 Jan-Feb;75(1):H44-8. doi: 10.1111/j.1750-3841.2009.01441.x.
8
The fermentation process in tea manufacture: Some properties of tea peroxidase. III. The mechanism of fermentation.茶叶制造中的发酵过程：茶过氧化物酶的一些特性。III. 发酵机制。
Biochem J. 1939 May;33(5):836-52. doi: 10.1042/bj0330836.
9
The fermentation process in tea manufacture: Tea tannin and its fermentation products.茶叶制造中的发酵过程：茶单宁及其发酵产物。
Biochem J. 1939 Sep;33(9):1408-20. doi: 10.1042/bj0331408.
10
The fermentation process in tea manufacture. Some general conclusions: The nature of the oxidase system. 9. The relation of tea-fermentation to respiration.茶叶制造中的发酵过程。一些一般性结论：氧化酶系统的性质。9. 茶叶发酵与呼吸作用的关系。
Biochem J. 1941 Nov;35(10-11):1209-24. doi: 10.1042/bj0351209.

本文引用的文献

1
Studies on the fermentation of Ceylon tea. 8. Further observations on the relationship of tea fermentation to normal respiration.锡兰茶发酵的研究。8. 关于茶发酵与正常呼吸关系的进一步观察
Biochem J. 1949;44(1):23-7.
2
Studies on the ;fermentation' of Ceylon tea: 5. Comparative rates of oxidation of different polyphenolic substrates by tea-oxidizing enzymes.锡兰茶“发酵”的研究：5. 茶氧化酶对不同多酚类底物的氧化速率比较。
Biochem J. 1943;37(6):656-60. doi: 10.1042/bj0370656.
3
The fermentation process in tea manufacture: The influence of external factors on fermentation rate.茶叶制造中的发酵过程：外部因素对发酵速率的影响。
Biochem J. 1941 Sep;35(8-9):909-19. doi: 10.1042/bj0350909.
4
Studies on the ;fermentation' of Ceylon tea: Respiration and tea fermentation.关于锡兰茶“发酵”的研究：呼吸作用与茶叶发酵。
Biochem J. 1941 Nov;35(10-11):1106-15. doi: 10.1042/bj0351106.
5
Tannins as hydrogen carriers in biological oxidation.单宁作为生物氧化中的氢载体。
Biochem J. 1940 Dec;34(12):1517-23. doi: 10.1042/bj0341517.
6
The respiration and anaerobic fermentation of tea leaf and their relationship to tea fermentation.茶叶的呼吸作用与厌氧发酵及其与茶叶发酵的关系。
Biochem J. 1940 Dec;34(12):1507-16. doi: 10.1042/bj0341507.
7
The fermentation process in tea manufacture: The role of peroxidase.茶叶制造中的发酵过程：过氧化物酶的作用。
Biochem J. 1938 Oct;32(10):1819-28. doi: 10.1042/bj0321819.
8
The fermentation process in tea manufacture; the condensation of catechins and its relation to the chemical changes in fermentation.茶叶制造中的发酵过程；儿茶素的缩合及其与发酵过程中化学变化的关系。
Biochem J. 1949;45(5):538-42. doi: 10.1042/bj0450538.
9
A study of the polyphenols in tea leaf by paper chromatography.用纸上色谱法对茶叶中的多酚进行的一项研究。
Biochem J. 1951 Sep;49(4):414-22. doi: 10.1042/bj0490414.
10
The fermentation process in tea manufacture; oxidation of substrates by tea oxidase.茶叶制造中的发酵过程；茶叶氧化酶对底物的氧化作用。
Biochem J. 1950 Aug;47(2):175-86. doi: 10.1042/bj0470175.

The fermentation process in tea manufacture. XII. The origin of carbon dioxide.

作者信息

ROBERTS E A H, WOOD D J

出版信息

Biochem J. 1952 Jan;50(3):292-7. doi: 10.1042/bj0500292.

DOI:10.1042/bj0500292
PMID:14915948
原文链接:https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC1197651/
Abstract
摘要