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The functional requirements of proteins for foods.

作者信息

Mattil K F

出版信息

J Am Oil Chem Soc. 1971 Sep;48(9):477-80. doi: 10.1007/BF02544664.

DOI:10.1007/BF02544664
PMID:5122787
Abstract
摘要

相似文献

1
The functional requirements of proteins for foods.食品中蛋白质的功能需求。
J Am Oil Chem Soc. 1971 Sep;48(9):477-80. doi: 10.1007/BF02544664.
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引用本文的文献

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