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Chemical, functional, and nutritional properties of sunflower protein products.

作者信息

Sosulski F, Fleming S E

出版信息

J Am Oil Chem Soc. 1977 Feb;54(2):100A-104A. doi: 10.1007/BF02912382.

DOI:10.1007/BF02912382
PMID:833417
Abstract
摘要

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Chemical, functional, and nutritional properties of sunflower protein products.向日葵蛋白产品的化学、功能和营养特性。
J Am Oil Chem Soc. 1977 Feb;54(2):100A-104A. doi: 10.1007/BF02912382.
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