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Effect of sodium nitrite on the bioavailability of meat iron for the anemic rat.

作者信息

Mahoney A W, Hendricks D G, Gillett T A, Buck D R, Miller C G

出版信息

J Nutr. 1979 Dec;109(12):2182-9. doi: 10.1093/jn/109.12.2182.

DOI:10.1093/jn/109.12.2182
PMID:512706
Abstract
摘要

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Effect of sodium nitrite on the bioavailability of meat iron for the anemic rat.亚硝酸钠对贫血大鼠肉类铁生物利用率的影响。
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