采用离子对分配高效液相色谱法分析鱼样本中的食用色素E 110、E 111和E 124。
Analysis of food dyes E 110, E 111, and E 124 in fish samples by ion pair partition HPLC.
作者信息
Aitzetmüller K, Arzberger E
出版信息
Z Lebensm Unters Forsch. 1979 Nov;169(5):335-8. doi: 10.1007/BF01127002.
PMID:516918
Abstract
The isomeric food dyes E 110 and E 111 can be separated by ion pair partition HPLC on reversed-phase columns. The isomer E 111 - no longer permitted in Germany - can thus be determined in dye and food samples. The determination of E 110, E 111, and E 124 in fish samples (canned saithe) is described.
摘要
异构食用色素E 110和E 111可通过反相柱上的离子对分配高效液相色谱法进行分离。因此，可以在染料和食品样品中测定异构体E 111（德国已不再允许使用）。本文描述了鱼类样品（罐头绿鳕）中E 110、E 111和E 124的测定方法。
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