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Irradiation as a cold pasteurization process of fish and seafood.

作者信息

Loaharanu P

机构信息

Food Preservation Section, Joint FAO/IAEA Division of Nuclear Techniques in Food and Agriculture, Vienna, Austria.

出版信息

Southeast Asian J Trop Med Public Health. 1997;28 Suppl 1:162-7.

PMID:9656370
Abstract
摘要

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Irradiation as a cold pasteurization process of fish and seafood.辐照作为鱼类和海鲜的冷巴氏杀菌工艺。
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