• 文献检索
  • 文档翻译
  • 深度研究
  • 学术资讯
  • Suppr Zotero 插件Zotero 插件
  • 邀请有礼
  • 套餐&价格
  • 历史记录
应用&插件
Suppr Zotero 插件Zotero 插件浏览器插件Mac 客户端Windows 客户端微信小程序
定价
高级版会员购买积分包购买API积分包
服务
文献检索文档翻译深度研究API 文档MCP 服务
关于我们
关于 Suppr公司介绍联系我们用户协议隐私条款
关注我们

Suppr 超能文献

核心技术专利：CN118964589B侵权必究
粤ICP备2023148730 号-1Suppr @ 2026

文献检索

告别复杂PubMed语法，用中文像聊天一样搜索，搜遍4000万医学文献。AI智能推荐，让科研检索更轻松。

立即免费搜索

文件翻译

保留排版，准确专业，支持PDF/Word/PPT等文件格式，支持 12+语言互译。

免费翻译文档

深度研究

AI帮你快速写综述，25分钟生成高质量综述，智能提取关键信息，辅助科研写作。

立即免费体验

Lysinoalanine formation in protein food ingredients.

作者信息

Sternberg M, Kim C Y

出版信息

Adv Exp Med Biol. 1977;86B:73-84. doi: 10.1007/978-1-4757-9113-6_5.

DOI:10.1007/978-1-4757-9113-6_5
PMID:20757
Abstract
摘要

相似文献

1
Lysinoalanine formation in protein food ingredients.
Adv Exp Med Biol. 1977;86B:73-84. doi: 10.1007/978-1-4757-9113-6_5.
2
New amino acid derivatives formed by alkaline treatment of proteins.通过蛋白质碱性处理形成的新氨基酸衍生物。
Adv Exp Med Biol. 1977;86B:123-30. doi: 10.1007/978-1-4757-9113-6_8.
3
Inhibitory effect of mercaptoamino acids on lysino-alanine formation during alkali treatment of proteins.巯基氨基酸在蛋白质碱处理过程中对赖氨酰丙氨酸形成的抑制作用。
Adv Exp Med Biol. 1977;86B:85-92. doi: 10.1007/978-1-4757-9113-6_6.
4
Studies on the utilization of lysinoalanine and lanthionine.关于赖氨酰丙氨酸和羊毛硫氨酸利用的研究。
J Nutr. 1980 May;110(5):907-15. doi: 10.1093/jn/110.5.907.
5
Lysinoalanine formation in wool after treatments with some phosphate salts.
Adv Exp Med Biol. 1977;86B:187-95. doi: 10.1007/978-1-4757-9113-6_12.
6
The formation and cleavage of lysinoalanine crosslinks.
Adv Exp Med Biol. 1977;86B:197-204. doi: 10.1007/978-1-4757-9113-6_13.
7
Intramolecular cross-linking of proteins by formation of lysinoalanine or lanthionine. Modification of disulfides in ovomucoids.
Int J Pept Protein Res. 1979 Oct;14(4):290-9. doi: 10.1111/j.1399-3011.1979.tb01935.x.
8
Lysinoalanine--a toxic compound in processed proteinaceous foods.赖氨酰丙氨酸——加工蛋白质类食品中的一种有毒化合物。
World Rev Nutr Diet. 1983;41:97-109. doi: 10.1159/000407466.
9
Metabolic transit of lysinoalanine (LAL) bound to protein and of free radioactive [14C]-lysinoalanine.
Adv Exp Med Biol. 1977;86B:51-71. doi: 10.1007/978-1-4757-9113-6_4.
10
Biological effects of alkali-treated protein and lysinoalanine: an overview.碱处理蛋白和赖氨酰丙氨酸的生物学效应：综述
Adv Exp Med Biol. 1977;86B:29-48. doi: 10.1007/978-1-4757-9113-6_2.

引用本文的文献

1
Plant-Based Meat Analogues in the Human Diet: What Are the Hazards?人类饮食中的植物性肉类替代品：有哪些危害？
Foods. 2024 May 15;13(10):1541. doi: 10.3390/foods13101541.
2
Personalizing protein nourishment.个性化蛋白质营养。
Crit Rev Food Sci Nutr. 2017 Oct 13;57(15):3313-3331. doi: 10.1080/10408398.2015.1117412.