Suppr超能文献

在小型土著鱼类中发现并具有生物学相关性的 3,4-二脱氢视黄醇(维生素 A)及其作为解决维生素 A 缺乏症的膳食来源的潜力。

Discovery and biological relevance of 3,4-didehydroretinol (vitamin A) in small indigenous fish species and its potential as a dietary source for addressing vitamin A deficiency.

机构信息

a Department of Food Science and Nutrition , California Polytechnic State University , San Luis Obispo , CA , USA.

b USDA-ARS-PWA , Western Human Nutrition Research Center , Davis , CA , USA.

出版信息

Int J Food Sci Nutr. 2018 May;69(3):253-261. doi: 10.1080/09637486.2017.1358358. Epub 2017 Aug 4.

Abstract

Discovered in the late 1920s, 3,4-didehydroretinol (DROL, vitamin A) plays a significant biological role in freshwater fish. The functions of this vitamin have been investigated but to a far lesser extent than those of retinol (ROL, vitamin A). A recent study indicating all-trans DROL has 119-127% vitamin A biological activity compared to that of all-trans ROL suggests the significance of DROL for addressing vitamin A deficiency (VAD) in comparison to ROL may be currently overlooked. Freshwater fish such as small indigenous fish species (SIS), with high DROL content can be a promising dietary source for reducing VAD in areas where SIS are readily available and consumed. In this paper, the discovery and biological relevance of DROL are reviewed and furthermore, the vast potential of production and consumption of DROL-rich SIS in food-based strategies to combat VAD in Bangladesh and other developing countries with high prevalence of VAD is highlighted.

摘要

3,4-二脱氢视黄醇(DROL,维生素 A)于 20 世纪 20 年代末被发现,在淡水鱼中具有重要的生物学作用。人们已经研究了这种维生素的功能,但远不及视黄醇(ROL,维生素 A)。最近的一项研究表明,与全反式视黄醇相比,全反式 DROL 的维生素 A 生物活性为 119-127%,这表明与 ROL 相比,DROL 可能在解决维生素 A 缺乏症(VAD)方面具有重要意义,而这一点目前可能被忽视了。富含 DROL 的小型本地鱼类(SIS)等淡水鱼,如果在 SIS 容易获得和食用的地区作为饮食来源,可能是减少 VAD 的有前途的方法。本文回顾了 DROL 的发现和生物学相关性,并进一步强调了在孟加拉国和其他维生素 A 缺乏症高发的发展中国家,通过富含 DROL 的 SIS 的生产和消费来制定基于食物的策略对抗 VAD 的巨大潜力。

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