Eisenbrand Gerhard
DFG-Senate Commission on Food Safety, Scientific Office, Lebensmittelchemie und Umwelttoxikologie, Technische Universität Kaiserslautern, Erwin-Schrödinger-Str., D-67663 Kaiserslautern, Germany.
Mol Nutr Food Res. 2006 Nov;50(11):1087-8. doi: 10.1002/mnfr.200500278.