Lieffers Jessica Rl, Wolfson Erin, Sivapatham Gabilan, Lang Astrid, McEwen Alexa, D'Eon Marcel F, Henry Carol J
College of Pharmacy and Nutrition, University of Saskatchewan, Saskatchewan, Canada.
College of Medicine, University of Saskatchewan, Saskatchewan, Canada.
Can Med Educ J. 2021 Jun 30;12(3):159-162. doi: 10.36834/cmej.70611. eCollection 2021 Jun.
Implication Statement If you want to offer your students an enjoyable and worthwhile interprofessional activity to learn about issues in community nutrition, your university can cook up these interprofessional culinary education workshops. Start with a few enthusiastic students from various health professional programs who can organize, promote, and lead. Include faculty and/or staff to support the students and apply for internal funding. Find workshop facilitators (e.g., chefs), and arrange for program evaluation. It is best to choose workshop topics and themes relevant to your local situation. Ensure workshops are structured to facilitate cooperative and experiential learning. Students will find these sessions informative, practical, and enjoyable. Énoncé des implications de la recherche Les ateliers culinaires sont une activité interprofessionnelle agréable et intéressante que votre université peut proposer aux étudiants qui souhaitent se familiariser avec les enjeux de la nutrition communautaire. Il suffit de réunir, pour commencer, quelques étudiants motivés issus de divers programmes de santé pour organiser, promouvoir et diriger les ateliers. Il s'agit ensuite de trouver les enseignants ou le personnel pour les soutenir, et de s'assurer d'un financement interne. Il faut ensuite trouver des animateurs d'ateliers (par exemple, un chef) et planifier l'évaluation du programme. Il est préférable d'axer les ateliers sur des thèmes adaptés à votre milieu. Les ateliers doivent être structurés de manière à faciliter l'apprentissage coopératif et expérientiel. Les étudiants trouveront ces séances instructives, pratiques et agréables.
如果您想为学生提供一次有趣且有价值的跨专业活动，以了解社区营养问题，您的大学可以开展这些跨专业烹饪教育工作坊。首先从来自各个健康专业项目的一些热情高涨的学生入手，他们可以组织、推广并主导活动。邀请教师和/或工作人员来支持学生，并申请内部资金。找到工作坊主持人（如厨师），并安排项目评估。最好选择与当地情况相关的工作坊主题。确保工作坊的结构有助于促进合作性和体验式学习。学生们会发现这些课程内容丰富、实用且有趣。
烹饪工作坊是一种有趣且有意义的跨专业活动，您的大学可以向希望熟悉社区营养问题的学生提供。首先，只需召集一些来自不同健康专业项目的积极学生来组织、推广和指导工作坊。接下来要找到教师或工作人员来支持他们，并确保有内部资金。然后必须找到工作坊主持人（例如厨师）并规划项目评估。最好将工作坊聚焦于适合您所在环境的主题。工作坊的结构应便于促进合作性和体验式学习。学生们会发现这些课程具有启发性、实用性且有趣。
