The biological values of proteins: The biological value of purified caseinogen and the influence of vitamin B(2) upon biological values, determined by the balance sheet method.
作者信息
Fixsen M A
机构信息
The Department of Experimental Pathology, Lister Institute, London.
出版信息
Biochem J. 1930;24(6):1794-804. doi: 10.1042/bj0241794.
Abstract
摘要
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The biological values of proteins: The biological value of purified caseinogen and the influence of vitamin B(2) upon biological values, determined by the balance sheet method.蛋白质的生物学价值：通过平衡表法测定纯酪蛋白原的生物学价值以及维生素B₂对生物学价值的影响。
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